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Whoopies

Di

Biscotti golosi per accompagnare una merenda speciale.

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Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di maizena
  • 300 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 200 ml di latte
  • 120 g di yogurt bianco magro
  • 150 g di burro
  • 30 g di miele
  • 9 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di vaniglia
  • Per la decorazione:
  • Marmellata di albicocca per farcire
  • Zuccherini aromatizzati per decorare

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un recipiente unire l’uovo e lo zucchero e montare con una frusta elettrica. Aggiungere al composto il burro, precedentemente ammorbidito, lo yogurt, il latte, il miele e mixare. Miscelare le farine con il lievito, il sale e la vaniglia ed aggiungerli delicatamente al composto. Porre il composto in una sàc a poche e versarlo negli appositi spazi del tappetino di silicone, posto su una teglia, per realizzare le semisfere. Decorare con zuccherini aromatizzati.
Infornare a 180 gadi per 10/12 minuti. Lasciare raffreddare e procedere alla farcitura con marmellata di albicocca.

Al posto della marmellata potete mettere della panna montata, crema di nocciole, crema al cioccolato

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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