Crostoni con carciofi e besciamella
Di MammaCadula
Ingredienti
- 12 carciofini tagliati sott'olio
- 6 fette di prosciutto cotto
- 6 cucchiai di besciamella
- 6 fette di pancarrè
- parmigiano grattugiato q.b.
- olio d'oliva
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tostare leggermente le fette di pancarrè, oleare leggermente e su di ognuna sistemare una fetta di prosciutto. Al centro posizionare 2 spicchi di carciofini, coprire con una cucchiaiata di besciamella e spolverizzare con un po' di parmigiano grattugiato. Infornare a 180 gradi per 5-10 minuti fino a che la superficie sarà bella gratinata.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
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