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Ingredienti
- 4 uova
- un peperone verde
- una cipolla
- 50 gr di prosciutto crudo
- 30 dl di latte
- 50 gr di asparagi
- una mozzarella
- q.b. olio extravergine di oliva
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate il peperone e la cipolla a cubetti, il prosciutto a striscioline e gli asparagi a rondelle. Mettete tutto in una padella con due cucchiai di olio e lasciate rosolare.
Tappa 2
Aggiungete al composto 30 ml di latte, mescolate un po' e fate formare la frittata intanto tagliate la mozzarella a cubetti e mettetela da parte.
Tappa 3
Una volta formata la frittata toglietela dal fuoco, mettete sopra i cubetti di mozzarella e mettete il tutto in forno per far sciogliere la mozzarella. Servite il tutto con un pizzico di sale in superfice
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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