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Frittata primavera

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SECONDO

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Frittata primavera 0 Foto

Ingredienti

  • 4 uova
  • un peperone verde
  • una cipolla
  • 50 gr di prosciutto crudo
  • 30 dl di latte
  • 50 gr di asparagi
  • una mozzarella
  • q.b. olio extravergine di oliva

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate il peperone e la cipolla a cubetti, il prosciutto a striscioline e gli asparagi a rondelle. Mettete tutto in una padella con due cucchiai di olio e lasciate rosolare.

Tappa 2

Aggiungete al composto 30 ml di latte, mescolate un po' e fate formare la frittata intanto tagliate la mozzarella a cubetti e mettetela da parte.

Tappa 3

Una volta formata la frittata toglietela dal fuoco, mettete sopra i cubetti di mozzarella e mettete il tutto in forno per far sciogliere la mozzarella. Servite il tutto con un pizzico di sale in superfice

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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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