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Acciuleddi, treccioline sarde

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Ingredienti

  • 500 g farina
  • 100 g strutto
  • 50 g zucchero
  • 2 tuorli
  • acqua fredda q.b
  • lievito per dolci
  • vanillina
  • sale
  • scorza arancia e limone grattugiata
  • miele o zucchero cotto per servire

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti, ammorbidendo con un pò d'acqua se necessario, fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Mettere a riposare per un ora. Quindi staccare piccole quantità di pasta, formare un rotolino sottile e lungo, piegarlo in due e intrecciare. Friggere in olio bollente e versare da caldi nel miele. Altrimenti, se si preferiscono cotti nello zucchero, fate scaldare 3-4 cucchiai di zucchero con altrettanti cucchiai di succo di limone. Appena lo zucchero si scioglie e comincia a cambiare colore versarci dentro le treccione, rimestandole affinchè si cospargano di glassa.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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