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Crema al burro per ricoprire torte

Di

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Ingredienti

  • 100 gr di burro
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 30 ml di latte

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il burro a tocchetti e aggiungere lo zucchero a velo e il latte.
Lavorare il tutto col mixer o con le fruste fino ad ottenere una crema, che si potrà conservare in frigo fino al momento di utilizzarla.

Il burro deve essere a temperatura ambiente.
Per colorarla bisogna usare le fialette di colorante alimentare per dolci oppure caffè.

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INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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