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Manuela Peresson

Meringhe con gocce di cioccolato

Di

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Ingredienti

  • 2 albumi
  • 160 gr zucchero
  • Gocce di cioccolato da forno

Informazioni

persone 8
Difficoltà Difficile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Procedimento
Amalgamare gli albumi con la metà dello zucchero e passarlo sul fuoco mescolando continuamente (oppure a bagnomaria).
Unire lo zucchero rimanente e montare delicatamente (nell'impastatrice a velocità media).
Incorporare le gocce di cioccolato facendo attenzione a non far smontare l'impasto.
Versare, aiutandosi con un cucchiaio, su una teglia foderata con carta da forno (cercando di formare delle "palline").
Cuocere a 100 gradi per circa 3 ore.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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