Spaghetti alla capricciosa

Di lusyior

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Spaghetti con le vongole surgelate

Ingredienti

Ingredienti per 6 persone:
600 grammi di spaghetti, 200 grammi di prosciutto cotto, 150 grammi di emmental, 150 grammi di olive verdi e nere snocciolate, due cucchiai di capperi, 4 acciughe sott'olio, prezzemolo, 6 cucchiai di olio, sale.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 8minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparate una salsina tritando il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'olio. Tagliate a cubetti il prosciutto e l'emmental. Cucinare gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Unite la salsa agli spaghetti, al prosciutto, all'emmental, alle olive e mescolare bene il tutto.

Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.