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Peperoni ripieni

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Ingredienti

  • 3 PEPERONI (rossi o gialli)
  • 3 scatolette TONNO
  • 2 UOVA
  • SALE
  • PEPE
  • BASILICO
  • PANE GRATTUGIATO
  • PARMIGIANO
  • BASILICO

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e tagliare a metà i peperoni, pulirli all'interno avendo cura di eliminare tutti i semi. In una terrina versare il tonno (se si utilizza tonno sott'olio, eliminare l'olio in eccesso), il basilico tritato, le uova, il parmigiano, sale, pepe, infine dosare il pane grattugiato in modo da formare un impasto morbido. Riempire i peperoni e metterli in forno a circa 180 °C, mettendo un pò di acqua nella teglia o mezzo dado per insaporire la base dei peperoni ed evitare che si brucino.

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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