Antipasto di mamma
Di 86chiara86
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Ingredienti
- 1 kg peperoni
- 1 bicchiere d'olio
- 1 bicchiere d'aceto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 2 spicchi d'aglio interi
- 5 filetti d'acciughe
- 1 hg di tonno
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a listarelle i peperoni e mettere tutti gli ingredienti in pentola e far cuocere per un quarto d'ora.
Alla fine aggiungere il prezzemolo tritato togliere l'aglio.
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Tecniche di cucina
Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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