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Sformato di prosciutto con insalata russa

Di

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Ingredienti

  • Prosciutto non troppo sottile
  • tramezzini
  • maionese
  • piselli
  • patate
  • carote.

Informazioni

persone 15
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate, le carote ed i piselli.

Tappa 2

Tagliare le patate e le carote a dadini e lasciar raffreddare.

Tappa 3

Amalgamare la maionese con i piselli, carote e patate.

Tappa 4

Preparare una teglia, rivestirla di prosciutto e uno strato di tramezzino bagnato con acqua e spianato con un mattarello.

Tappa 5

Aggiungere il composto e chiudere con uno strato di tramezzino ed il prosciutto.

Tappa 6

Lasciare in frigo per qualche ora.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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