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Seppie ai piselli

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Ingredienti

  • Per 4 persone
  • 1 kg di seppie
  • 500 g di piselli
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 0lio extravergine sale e pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far scaldare in un tegame l'olio con l'aglio lasciato intero, appena comincia a colorarsi toglierlo, mettere nel tegame le seppie precedentemente pulite tagliate a strisce non molto grosse, regolare di sale e pepe e rimestando farle insaporire, bagnarle col vino bianco e non appena questo è evaporato continuare a farle cuocere aggiungendo un pò d'acqua a fuoco lento, per ca un'ora. Passato questo tempo aggiungere i piselli che erano stati scottati in acqua bollente, completare la cottura il tempo necessario per far amalgamare bene i profumi delle seppie a quelli dei piselli. Servire caldi.

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Seppie con i piselli Seppie con piselli