Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Sfogliatine al formaggio

Di

Ricetta della mamma

Vota per questa ricetta 3/5 (18 Voti)

Ingredienti

  • 1 pasta sfoglia rettangolare
  • 150 g di ricotta fresca
  • 100 g di formaggio grattato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2 uova

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere un uovo ed amalgamare la ricotta al formaggio grattato; unire le spezie.

Tappa 2

Stendere il composto sulla pasta sfoglia. Arrotolare dal lato più lungo.

Tappa 3

Tagliare delle rotelle spesse due centimetri e sistemarle sulla carta da forno. Spennellare con l'altro uovo ed infornare.

Tappa 4

Cuocere in forno a 180° C per 15-20 minuti.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Sfogliatine al formaggio

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata. 

L'aperitivo è pronto!

Commenta questa ricetta

Sfogliatine al gorgonzola Sfogliatine di caprino e prosciutto crudo