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Strudel goloso di pasta sfoglia

Di

Dolce buono, facile e di veloce esecuzione poichè preparato con pasta sfoglia già pronta.

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Ingredienti

  • 34 mele golden
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • uva passa o mirtilli secchi
  • pinoli
  • 2 biscotti o amaretti
  • 2 cucchiai di amaretto di saronno o cointreau
  • gocce di cioccolato fondente o bianco
  • mandorle tritate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • cannella
  • marmellata di frutti di bosco o albicocche
  • zucchero a velo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

in un recipiente tagliare le mele a tocchetti piccoli, si aggiungono poi l 'uvetta, i pinoli, le mandorle tritate, le gocce di cioccolato, i biscotti sbriciolati , il pizzico di sale, pepe e la cannella a piacimento.

Tappa 2

Si amalgama il tutto aggiungendo i 2 cucchiai di amaretto e si lascia macerare per qualche minuto.

Tappa 3

Nel frattempo srotoliamo il disco di pasta sfoglia nel tegame del forno e vi cospargiamo sopra uno strato di marmellata.

Tappa 4

Quindi, versiamo il composto di mele in lungo, nella parte centrale del disco e richiudiamo " a portafoglio" avendo cura di sigillare le due estremità per evitare la fuoriuscita del succo di mela.

Tappa 5

Infine spennellare lo strudel con un po' d' acqua e bucherellarlo con una forchetta.

Tappa 6

Infornare in forno statico già caldo a 220° per 10 minuti e poi abbassare la temperatura a 180° per altri 1015 minuti a seconda del forno.

Tappa 7

Una volta estratto dal forno, lasciar freddare e spolverare con zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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