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Torta di carote e mandorle

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Ingredienti

  • 6 uova
  • 5 cucchiai di acqua tiepida
  • 100 grammi di zucchero semolato
  • 180 grammi di zucchero di canna
  • 1 bicchierino di rhum
  • 150 grammi di farina 00
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 300 grammi di mandorle
  • 500 grammi di carote

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere a lungo,in una ciotola,i tuorli con 5 cucchiai di acqua tiepida,aggiungere poi lentamente lo zucchero e il rhum ,sempre lavorando.
Montare gli albumi a neve molto soda e incorporare anche questi al composto delicatamente.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme,le mandorle tritate fini(lasciando qualche pezzo più grossolano) e infine le carote grattugiate.
Amalgamare il tutto e versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti!
Quando la torta sarà fredda,cospargere di zucchero a velo!

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