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Cimbelline fritte di patate 

Di

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Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 1 kg di farina
  • 3 uova
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1/4 di l di latte
  • Zucchero

Informazioni

persone 8
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire e schiacciare le patate. Fare sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungere il latte , le uova la farina e le patate .

Tappa 2

Mescolare bene e fare lievitare per un'ora .

Tappa 3

Prendendo con le mani un po' d'impasto formare delle ciambelline e friggere in olio di semi. Passare le ciambelline nello zucchero da ambo le parti .

Servire calde

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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