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Riso spagnolo

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Ingredienti

  • 1/2 Kg. di carne macinata
  • 1 cipolla media
  • 1/2 peperone
  • mais una scatoletta
  • olive nere
  • brodo di dado
  • 2-3 pomodori pelati
  • patate
  • 300 g. di riso
  • 1 bottiglia di Goya Sofrito

Informazioni

persone 4
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere la carne con la cipolla tritata e il peperone fatto a dadini.
Aggiungere mais, olive, soffritto, pomodori pelati a pezzi. Mischiare il tutto e aggiungere il brodo cuocendo a fiamma bassa per 45 minuti.

Tappa 2

Cuocere il riso e friggere le patatine fatte a cubetti con prezzemolo tritato.
Amalgamare il tutto e servire tiepido.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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