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Sorbetto all’arancia

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Ingredienti

  • 300g di succo di arancia
  • scorza di 2 arance
  • 1 limone
  • 50g di albumi
  • 150g di zucchero a velo
  • ½ bustina di vanillina
  • 100ml di acqua

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare l'acqua in un pentolino fino a portarla ad ebollizione.
Togliere dal fuoco e unire le bucce grattugiate delle arance lasciar raffreddare.
Nel frattempo montare gli albumi a neve, dopodichè aggiungere lo zucchero. Mettere da parte.
Unire al liquido con le bucce in infusione, ormai freddo, il succo delle arance e del limone e la vanillina.
Filtrare versando sopra la meringa.
Versare nella gelatiera e azionare.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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