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Torta salata mediterranea

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Ingredienti

  • Melanzane 250 gr
  • Mozzarelle 2
  • Pasta sfoglia
  • Pomodorini ciliegia 100 gr
  • Parmigiano 50 gr
  • basilico
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a fette le melanzane lavarle e salarle riporre nello scola pasta e grigliarle.dopo tagliarle a tocchetti insieme alle mozzarelle riporle in una ciotola.

Tappa 2

Tagliare anche i pomodorini a tocchetti e aggiungerli nella ciotola ,condire con poco olio di oliva, sale e pepe , il formaggio grattugiato e qualche foglia di basilico

Tappa 3

Mettere la pasta sfoglia in una teglia tonda e aggiungere il composto, infornare per 30 minuti ad 180 gradi

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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