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Insalata di seppie

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Insalata di seppie 0 Foto

Ingredienti

  • - 2 seppie
  • - sedano
  • - 1 carota
  • - prezzemolo
  • - grana
  • - sale e pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una padella di acqua fredda le seppie con la carota e del sedano e lasciare cuocere per 30 min da quando inizia a bollire.

Tappa 2

Tagliare i gambi del sedano sottili e disporli in una insalatiera.

Tappa 3

Tagliare le seppie bollite finemente e successivamente disporli nell' insalatiera con un trito di prezzemolo.

Tappa 4

Insalata di seppie - Tappa 4

Condire con olio, sale, pepe e scaglie di formaggio grana.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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