SALAME DI CIOCCOLATO

Di mamma71

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Dolce mattonella

Cheesecake Philadelphia e ricotta

Ingredienti

400 g. biscotti secchi
1 tazzina di caffè
100 g. burro
100 g. zucchero a velo
100 g. cacao
1 uovo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una terrina il burro a pezzetti ammorbidito e lavoratelo con una spatola per renderlo cremoso, unire piano lo zucchero sempre mescolando.

Tappa 2

Aggiungere i tuorli uno alla volta sempre mescolando, il cacao passato al colino, gli albumi montati a neve, la tazzina di caffè ed infine i biscotti sbriciolati.

Tappa 3

Amalgamare perfettamente il composto, quindi dategli la forma di un rotolo.

Tappa 4

Avvolgere il tutto in un foglio di alluminio. Mettere in frigo per almeno 2 ore.

Tappa 5

Servire tagliato a fette abbastanza spesse.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.