Torta di pesche e farina di mandorle

Di azzurra80

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Ingredienti

- 4 pesche
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 100 gr di farina di mandorle
- 1 bustina di lievito
- 250 gr di farina bianca

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere con la frusta le uova con lo zucchero, il burro ammorbidito, la farina di mandorle e 1/2 bicchiere di limoncello.

Tappa 2

Successivamente aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale e mescolare con una spatola. Solo in ultimo le tre pesche tagliate a pezzettini

Tappa 3

Disporre il composto in una tortiera imburrata, guarnirla con la pesca avanzata e lasciare cuocere per 50 min a 180°.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.