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Frittata di radicchio

Di

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Ingredienti

  • • 5 uova
  • • 4 cespi di radicchio
  • • ½ l panna fresca
  • • 250 gr parmigiano
  • • 3 cucchiai olio d’oliva
  • • 25 gr burro
  • • sale
  • • pepe

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare il radicchio e tagliarlo a fettine sottili. In una terrina mettere la panna, il parmigiano, le uova sbattute e amalgamare bene il tutto. Aggiungere il radicchio, il sale e il pepe. Mescolare con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. In una padella sciogliere l’olio col burro, unirvi il composto precedentemente preparato e cuocere la frittata su entrambi i lati. Scolare su carta assorbente.

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