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Bruschette con tonno e fiori commestibili

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Ingredienti

  • 4 fette di pane
  • 1 spicchio d’aglio
  • 8 pomodorini secchi
  • 200 g di tonno fresco
  • 1 succo di limone
  • 5 cl d’olio d’oliva
  • 50g di foglie di rucola
  • 8 olive nere
  • 4 scaglie di parmigiano
  • Sale e pepe macinato
  • Peperoncino
  • Erbe e fiori commestibili

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grigliare le fette di pane e strofinare il pane con lo spicchio d’aglio.

Tappa 2

Tagliare il tonno a cubetti e condirlo con il succo di limone e un filo d’olio d’oliva.

Tappa 3

Mettere gli ingredienti sulla bruschetta.

Tappa 4

Aggiungere le foglie di rucola.

Tappa 5

Decorate con olive, erbe e scaglie di parmigiano.

Tappa 6

Aggiungere un pizzico di peperoncino d'Espelette.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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