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Valentina Tribù Golosa

Conchiglie di pasta sfoglia alle mele

Di Valentina Tribù Golosa

Conchiglie di pasta sfoglia alle mele fatte in casa, sono la colazione ideale per i bambini. Profumate e con un involucro croccante di pasta sfoglia, semplicemente deliziose !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Conchiglie di pasta sfoglia alle mele fatte in casa, sono la colazione ideale per i bambini. Profumate e con un involucro croccante di pasta sfoglia, semplicemente...

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 4 mele
  • 20 g di burro
  • 20 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • cannella
  • zucchero a velo
  • una bustina di vanillina
  • un pizzico di sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziate preparando la salsa di mele. Sbucciare le mele e togliere il torsolo e tagliatele a pezzettini.
In una casseruola, aggiungete il burro, le mele, lo zucchero di canna, la vanillina, la cannella, un pizzico di sale e un cucchiaio di acqua.
Cuocere per una quindicina di minuti a fuoco medio poi lasciar raffreddare.

Tappa 2

Stendete la pasta sul piano di lavoro e con un coppapasta dal bordo ondulato ritagliate dei cerchi di pasta sfoglia.

Tappa 3

Posizionare i cerchi di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta da forno. Facendo attenzione a non deformare i cerchi spostandoli.

Tappa 4

Una volta che i cerchi di pasta sfoglia saranno pronti porvi al centro due cucchiai di salsa di mele.

Tappa 5

Sbattere l'uovo intero in una ciotola poi spennellare i bordi.

Tappa 6

Pieghi delicatamente i cerchi su se stessi per formare le conchiglie di mela. È importante saldare i lati esercitando una leggera pressione con le dita infarinate. Così che le mele non potranno fuoriuscire in cottura.

Tappa 7

Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero a velo all’uovo intero sbattuto che avete utilizzato per i bordi poi mescolate.
Spennellate le conchiglie con questa miscela in modo da ottenere una bella superfice dorata in cottura.

Tappa 8

Con il coltello disegnate una griglia su ogni conchiglia.

Tappa 9

Infine preaticate una piccola incisione, con la punta di un coltello, in ogni conchiglia in modo che il vapore esca e la pasta resti croccante.

Tappa 10

In un forno preriscaldato a 175 °C, cuocere le conchiglie per 25 o 30 minuti.

È possibile farcire le conchiglie con pere cotte, banane, ...

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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