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Quadrati cocco-vaniglia

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I quadrati cocco-vaniglia sono una ricetta fresca e deliziosa ideale per un dessert originale e goloso.
Una base di pasta sfoglia e un ripieno di crema al cocco, per un dolce delizioso.

Lo staff di Tribù Golosa Team

I quadrati cocco-vaniglia sono una ricetta fresca e deliziosa ideale per un dessert originale e goloso.
Una base di pasta sfoglia e un ripieno di crema al cocco, per un...

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Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • Per la crema cocco-vaniglia:
  • 62 cl di latte
  • 170 g di zucchero
  • 250 g di cocco disidratato
  • 60 g di maizena
  • 2 uova
  • 2 bustine di vanillina
  • 25 cl di panna
  • Per la crema al cocco:
  • 240 g di cocco disidratato
  • 25 cl di latte
  • 150 g di zucchero
  • 1 uovo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Stendere i due rotoli di pasta sfoglia su due teglie foderate di carta forno, praticate dei fori sulla pasta con una forchetta poi e copritele con un’altra teglia in modo che la pasta non si alzi. Cuocere una pasta per 10 minuti e l’altra per 15 minuti.

Tappa 3

Per la crema cocco-vaniglia :
in una casseruola, scaldate a fuoco alto il latte e il cocco fino a quando la miscela comincia a bollire.
Intanto, in una grande ciotola, mescolate lo zucchero, la maizena e la vanillina infine aggiungete le uova e mescolate bene. Versate il latte caldo a filo mescolando bene.
Versate il tutto nella casseruola poi cuocete per una decina di minuti sempre mescolando.
Lasciate raffreddare. Aggiungete la panna poi mescolate.

Tappa 4

Per la crema al cocco :
Mescolare il latte e il cocco in una ciotola. In un'altra ciotola, mescolare lo zucchero e l'uovo finché non otterrete un composto spumoso. Aggiungervi il composto di latte e cocco poi mescolare bene.

Tappa 5

In uno stampo a cerniera quadrato, disponete l’impasto meno cotto, la crema cocco-vaniglia poi aggiungere la crema al cocco aiutandovi con un sac a poche e cuocete 10 minuti a 150 °C.
Poi coprire la torta con la seconda pasta sfoglia.

Tappa 6

Prima di servire, spolverizzate con dello zucchero a velo setacciato.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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