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Marianalud

Olio aromatizzato alle spezie

Di

Se per una volta, a ridosso delle feste natalizie, vi doveste ritrovare con residue disponibilita' economiche, con un pizzico di ingegno in cucina e poche spese potreste preparare dei simpatici pensieri da regalare ad amici e parenti (tra l'altro anche semplicissimi da ottenere).

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Ingredienti

  • 3 l di olio extravergine di oliva
  • 4 rametti di rosmarino
  • 5 spicchi di aglio
  • 3 peperoncini essiccati piccoli
  • 2-3 rametti di timo
  • 3-4 foglie di basilico
  • 1 rametto di mentuccia
  • 2-3 pomodorini secchi
  • 100 g di pepi vari (rossi
  • neri e verdi)
  • 2 rametti di origano fresco
  • 1 bustina di zafferano
  • sale q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio
Adapted from marianalud.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Olio aromatizzato alle spezie - Tappa 1

Lavate e asciugate bene 5 bottigliette da 0,750 ml. Poi lavate e asciugate il rosmarino, il timo, il basilico, l'origano, e la mentuccia e riponeteli all'interno delle bottigliette.

Tappa 2

Olio aromatizzato alle spezie - Tappa 2

In una bottiglia mettete il rosmarino, dell'aglio (a fettine), dei peperoncini essiccati ed un pizzico di sale; nelle seconda l'alloro, il rosmarino, il timo, dei pepi di vari colori (rossi, neri, verdi), e del sale; nella terza il rosmarino, la mentuccia, del peperoncino e del sale; nella quarta l'origano, peperoncini essiccati, aglio, pepi vari e dei pomodori secchi; e nell'ultima il rosmarino, del basilico, aglio e un po' di zafferano. In tutte le bottiglie versate dell'olio evo fino a ricoprire completamente gli ingredienti.

Tappa 3

Olio aromatizzato alle spezie - Tappa 3

Tappate le bottigliette con tappi di sughero. Decoratele con fiocchi e nastri natalizi ed il gioco e' fatto!

Tappa 4

Olio aromatizzato alle spezie - Tappa 4

Lasciate riposare l'olio per almeno una settimana prima di usarlo.

Se per una volta, a ridosso delle feste natalizie, vi dovreste ritrovare con residue disponibilita' economiche, con un pizzico di ingegno in cucina e poche spese potreste preparare dei simpatici pensieri da regalare ad amici e parenti! Per questi regali di Natale usate rigorosamente olio extravergine di oliva di qualita' e tutti gli ingredienti freschi, a parte i pepi ovviamente!!!! Potete usare l'olio per le bruschette, per condire la pasta, per arrosti e tanto altro ancora...

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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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