Ciambella salata alle zucchine e provola
Gustosa e sfiziosa ciambella salata farcita con zucchine e provola. Ottima come antipasto e salvacena. Perfetta per un picnic o un buffet per feste.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 4 zucchine romanesche
- 160 g di provola
- Olio extra vergine
- Sale e pepe
- Semi di papavero q.b.( o semi di sesamo)
- 1 tuorlo per spennellare
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le zucchine e tagliarle a fettine sottili nel senso della lunghezza.
Grigliarle da entrambi i lati con un filo d'olio.
Aggiungere sale e pepe e lasciare raffreddare.
Tagliare a fettine la provola, srotolare la pasta sfoglia e mettere sopra le zucchine e il formaggio.
Iniziare ad arrotolare la pasta da lato più lungo cercando di stringere il più possibile.
Tagliare il rotolo a metà con un coltello ben affilato, intrecciare le due parti, cercando di tenere la parte tagliata verso l'alto in modo da far vedere il ripieno.
Formare con la treccia una ciambella e unire le due estremità sovrapponendole.
Spennellare con un tuorlo d'uovo sbattuto e spolverizzare con semi di papavero.
Cuocere in forno caldo a 180°per circa 30/35 minuti e comunque fino a doratura.
Lasciare intiepidire e servire.
Ottima anche fredda.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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