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Ricette con la burrata - 4 ricette

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Tecniche di cucina

La pizza a forma di magnum che rende speciale l'aperitivo

Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro,  sono pratiche da mangiare, originali e golose. 

 

INGREDIENTI: 

  • 1 rotolo di pasta da pizza
  • Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
  • 150g di passata di pomodoro
  • 100g di cheddar
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • Basilico fresco q.b

 

 

 

PROCEDIMENTO: 

Stendere la pasta da pizza e  ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale. 

Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.

 

 

 

Le migliori ricette di Burrata

Di

un piatto delizioso, adatto a tutte le stagioni, una ricetta di pesce semplice, un raviolo di burrata che si sposer

  • ingredienti per 4 persone
  • per la pasta
  • 400 gr di farina
  • 4 rossi di uovo
  • 1 uovo intero
  • 1 pizz sale
  • per la farcia
  • 250 gr di burrata
  • 100 gr di porri
  • 1 rosso d'uovo
  • sale pepe qb
  • 1 arancia
  • per il condimento
  • 2 trote da 1 kg circa
  • 1 mestolo di brodo vegetale
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 scalogno
  • 1 piccola carota
  • sedano
  • 50 gr di gamberetti col guscio
  • 300 gr di pomodori ciliegini
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di aceto
  • olio e sale qb
  • vino bianco
  • 1 arancia
  • 1 VAPORIERA
4.2/5 (5 Voti)

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Porzione per una persona (circa 100gr di riso) Tostatura del riso in padella con olio di oliva - Sfumare durante ...

  • 100 gr (un pugno) di riso bianco
  • barbabietole rosse
  • olio di oliva
  • olio essenziale bio alla lavanda
  • burro
  • vino bianco
  • sale
  • erba cipollina
0/5 (0 Voti)

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Ho messo le fette di pollo in un piatto fondo, le ho salate e unte da entrambi il lati con l'olio

  • 4 fette di petto di pollo
  • 30gr di pistacchi macinati
  • 70gr di pan grattato
  • Burrata
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Sale
0/5 (0 Voti)

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Tritate metà delle zucchine alla julienne e frullatele insieme alla burrata,al basilico ed al parmigiano

  • 250 gr di fettuccine all’uovo
  • 4 di zucchine con il fiore
  • 100 gr di burrata
  • 30 gr di pinoli
  • 25 gr di parmigiano
  • q.b. basilico
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olio
0/5 (0 Voti)

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Fettuccine con zucchine e burrata Raviolo con porri e burrata al profumo di arancia, con filetti di trota al vapore, sedano e pomodori confit di andrea mencarelli