Ricette della salsiccia calabrese al forno - 2 ricette
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 60 g di burro morbido
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito chimico
- Un pizzico di sale
- 3 wurstel
In una ciotola, mescolate con una forchetta il burro, il parmigiano e l'uovo precedentemente sbattuto. Aggiungete poi la farina con il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto consistente e unite i wurstel tagliati a rotelle. Lavorate il tutto con le mani e ricavatene dei biscottini di forma circolare, come se fossero dei cookies. Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.
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Ziti in forno alla “Diavola”
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- 400 gr. di pasta formato
- Ziti lessati e scolati
- 500 gr. di passata di pomodoro
- 2 mozzarelle150 gr.
- di salsiccia Calabrese piccante100 gr.
- di olive nere al forno
- 4 cucchiai di pecorino grattugiatoSale q.b.
- Un paio di cucchiaini di olio extravergine di oliva
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