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Ricette di viennetta - 4 ricette

Tecniche di cucina

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La tecnica per togliere rapidamente i semi ai pomodori, spiegata dal nostro Chef Damien. Per realizzare velocemente un’operazione che eseguite quotidianamente non vi resta che seguire i consigli del nostro chef.

Le migliori ricette di Viennetta

Di

Visite di amici/parenti non previste? Ecco la ricetta di un semifreddo veloce da preparare e sempre comodo da tener...

  • Ingredienti per 2 stampi da plumcake di circa 25/30 cm con bordi alti 5/7 cm foderati con carta forno.
  • Per la crema:
  • 4 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 500 ml di panna fresca da montare
  • 250 gr di mascarpone.
  • Possibili varianti:
  • * 250 gr mandorlato, 160 gr di cioccolato fondente e meringhe a piacere per Tronchetto di Natale;
  • * amaretti Vicenzi e 80 gr di cioccolato al latte per semifreddo all'amaretto;
  • * un vasetto di amarene Fabbri e meringhe per Viennetta all'amarena.
3.4/5 (373 Voti)

Di

Tritare i biscotti nel mixer fino a ridurli in polvere

  • 500 gr di panna fresca
  • 3 albumi
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 60 ml di latte intero
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 2/3 cucchiai di nutella
  • 250 gr di biscotti secchi
  • 120 gr di burro noccioline e mandorle tritate e caramellate
4.1/5 (12 Voti)

Di

Montare gli albumi a neve fermissima, una volta montati, aggiungere una busta di vanillina e lo zucchero a velo

  • 250 ml di panna per dolci
  • 3 albumi
  • 50 gr di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 50 gr di nocciole tritate
2.8/5 (345 Voti)

Di

Montare a neve gli albumi con lo zucchero e la vanillina in un'altra ciotola montare la panna unire i due com...

  • 400 ml di panna dolce
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 albumi
  • 120 gr di Zucchero
  • Nutella quanto basta
  • decorazioni: granella di nocciola e scaglie di cioccolato
  • p.s. recipiente rettangolare
2.5/5 (4 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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