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Ricette con il vin santo - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cantucci

Tecniche di cucina

Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
  • 100g di Nutella
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi d'uovo 
  • 30g di zucchero
  • Cacao amaro in polvere
  • Burro morbido 

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero. 
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli. 

Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi. 
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa. 

Sformate e servite tiepidi. 

 

 

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  • Ingredienti per la frolla sabbiata
  • 300 g di farina
  • 200 g di burro freddo
  • 100 g di zucchero di canna
  • 2 tuorli d'uovo
  • Ingredienti per la crema di ricotta
  • 500 g di ricotta di vacca
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • vin santo 1/2 bicchierino
  • 4 pere cosce
3/5 (312 Voti)

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Tipico dolce siciliano, da accompagnare al Vin Santo

  • 1 Kg Farina 00
  • 300 gr Zucchero
  • 200 gr Margarina
  • 200 gr Mandorle tostate
  • 2 cucchiaini di Ammoniaca
  • 2 bustine di Vaniglia
3.8/5 (8 Voti)

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  • 500 gr. farina 00
  • 200 gr. vin santo
  • 200 gr. zucchero
  • 200 gr. cioccolato in gocce o uvetta
  • 100gr. pinoli
  • 200 gr. olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo
3.6/5 (8 Voti)

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