L'intervista di Vegetarianamanonsolo
Intervista realizzata da ValentinaAbbiamo intervistato Vegetarianamanonsolo!
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Ciao Vegetarianamanonsolo, raccontaci...
Da quanto tempo sei diventata blogger e cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?
E' da pochi mesi che sono in rete e verso questa avventura mi ci ha spinto mio marito che al ritorno da una festa con amici e conoscenti mi ha detto " perché non apri un blog e spieghi quello che mangi visto che la domanda che tutti ti fanno è ...sei vegetariana??!!ma cosa mangi??!!.Ed eccomi qui cercando di proporre ricette che riescano ad attirare l'attenzione anche dell'onnivoro più scettico.
Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?
In famiglia siamo tutti un po' "cuochi" , ci piace cucinare ,mangiare e soprattutto farlo insieme, credo sia questo che mi fa amare la cucina .Poter creare un piatto nuovo, fare quello preferito ai miei nipoti oppure ,ardua impresa ,cucinare un pasto totalmente veg per mio padre non molto convinto sulla mia scelta vegetariana , è questo che mi piace.
Come definiresti la tua cucina ?
La definirei una cucina che gira per il mondo , sempre aperta a nuovi ingredienti e nuove combinazioni . Nelle mie etichette c'è anche quella on the road dedicata ai piatti conosciuti nei vari paesi dove sono stata . Ebbene si ,sono un a di quelle persone che come souvenir porta via al 90% del cibo tipico del posto.
Cosa ti seduce in una ricetta ?
Mi seducono gli abbinamenti strani quelli che non faresti mai ,che poi con gioia scopri essere perfetti.
n cucina, non puoi fare a meno di....
Oltre alla verdura che non manca assolutamente mai ,sono i legumi la frutta secca e le spezie .
Quali sono le tue fonti d'ispirazione in cucina ?
La mia prima mentore è stata Nigella Lawson con la sua capacità di esprimere gioia e gusto per le sue ricette rapide e particolari. Adesso invece sono le amiche blogger che mi ispirano e mi incuriosiscono ogni giorno di più . Ci sono persone che cucinano piatti strepitosi , spiegandoli in modo perfetto , persone che ti danno consigli per aiutarti a fare il meglio.
Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?
Sicuramente un coltello ben affilato e la mia inseparabile bilancia, l'ingrediente ultimamente è l'uvetta sultanina ma questo è molto variabile.
Qual è il tuo « ingrediente segreto » in cucina ?
Se è un vero segreto ,svelare non si può.
Per te cucinare è....
Un atto d'amore verso se stessi e gli altri.
Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?
Cucinate cibi naturali freschi e di stagione con un pizzico di passione ,amore e pazienza .
Grazie Vegetarianamanonsolo per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Valentina - 31/01/2014
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