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Ricette
Cioccolatini ripieni
Di mariact88
Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria,Spennellare l’interno degli stampini per cioccolatini con il cioc...
- INGREDIENTI PER 16 CIOCCOLATINI :
- -200 gr di cioccolato fondente
- -100 gr di cioccolato bianco
- -50 ml di panna per dolci
briosche siciliane
Di mariact88
Versiamo in mixer il latte, il lievito e il miele e mescoliamo,sbattiamo leggermente le uova con la bustina di za...
- Ingredienti per 10 brioches:
- -500 gr di farina manitoba
- -75 gr di zucchero semolato
- -75 gr di burro fuso freddo
- -2 uova
- -25 gr di lievito di birra fresco
- -10 gr di sale
- -175 gr di latte
- -50 gr di aroma spumadoro (sostituibile con della buccia d'arancia e - limone grattugiata)
- -10 gr di miele
- -1 bustina di zafferano
Minne di Sant'Agata
Di mariact88
Per preparare le minne di Sant'Agata, impastate la pasta frolla su di una spianatoia versate la farina che avrete f...
- INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA (DOSI PER 10 DESSERT) :
- -485 gr di Farina "00"
- -190 gr di Burro
- -150 gr di Zucchero a velo
- -3 tuorli Uova
- -1 bustina di vanillina
- PER IL RIPIENO:
- -600 gr di Ricotta di pecora
- -80 gr di Arance candite
- -100 gr Cioccolato fondente
- -100 gr di Zucchero a velo
- -Arance scorza grattugiata di 1 (facoltativa)
- PER LA GLASSA E GUARNIRE:
- -525 gr di Zucchero a velo
- -3 albumi Uova
- -3 cucchiai di succo di Limoni
- -10 Ciliegie candite
Caramelle gommose
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Sommergere completamente i fogli di gelatina in un piatto di acqua fredda per 10 di minuti circa
- -12 gr fogli di gelatina (6 fogli)
- -1/2 limone (succo)
- -100 ml di succo di frutta (quello che piu’ preferite: all’albicocca, alla fragola, al mango..)
- -200 gr di zucchero semolato
Torta alle Noci
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Preparate la frolla come di consueto ovvero impastando 250 g farina con il burro, un uovo, lo zucchero a velo ed un...
- -270 gr di farina
- -120 gr di burro
- -3 uova
- -100 gr di zucchero
- -100 gr di zucchero a velo
- -100 g di gherigli di noce
- -2 dl di caffè
- -1 pizzico di sale
- Per decorare:
- gherigli di noce, chicchi di caffè, cacao amaro in polvere
Sacher
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Tritate le mandorle molto finemente e mescolatele con lo zucchero a velo, i tuorli delle uova ed il burro fuso, poi...
- -mandorle: 100 gr
- -zucchero a velo: 100 gr
- -burro: 150 gr
- -uova: 5
- -farina: 70 gr
- -lievito: 1 bustina
- -cioccolato fondente: 300 gr
- -marmellata di albicocche: 250 gr
- -panna: 75 gr
Glassa per cupcake
Di mariact88
Far ammorbidire il burro; con uno sbattitore elettrico amalgamare il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere un...
- - 250 g di Philadelphia
- - 75 g di burro
- - 120 g di zucchero a velo
- - colorante che si preferisce
Cestini di cioccolato
Di mariact88
Tritate grossolanamente il cioccolato, quindi scioglietelo a bagnomaria (oppure nel microonde) fino ad ottenere un ...
- INGREDIENTI PER 6 CESTINI:
- -100 gr di Cioccolato fondente (a piacere anche al latte o bianco)
- -pirottini di alluminio
Biscotti lingue di gatto
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Prima di procedere con la preparazione delle lingue di gatto fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente
- PER CIRCA 50 LINGUE DI GATTO:
- -100 gr di Farina
- -100 gr di Burro
- -100 gr di Zucchero a velo
- -Uova 4 albumi
- -1 bustina di vanillina
zeppole di riso
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Per prima cosa lessate il riso in acqua salata, quando il riso sarà cotto scolatelo, ponetelo in una ciotola e la...
- -250 gr di Riso
- -125 gr di Farina
- -10 gr di Lievito di birra
- -mezzo bicchiere di Latte
- -200 gr di Miele
- -un pizzico di Cannella
- -Arance il succo di due più la buccia grattugiata di una