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Ricette
Cupcake al cioccolato
Di mariact88
Per preparare i cupcake al cioccolato iniziate a mescolare in una ciotola capiente tutte le polveri: setacciate la ...
- INGREDIENTI PER 12 CUPCAKE:
- -120 gr di Farina tipo "00"
- -120 gr di Zucchero semolato
- -120 gr di Burro temperatura ambiente
- -2 Uova medie
- -80 gr di Cioccolato fondente
- -1 cucchiaino (4 gr circa) di Lievito chimico in polvere
- -20 gr di Cacao in polvere amaro
Crostata di frutta fatta in casa
Di mariact88
Per la crostata alla frutta iniziate a preparare la crema,Proseguite con la pasta frolla,Trascorso il tempo del rip...
- PER LA PASTA FROLLA:
- -250 gr di Farina
- -2 tuorli Uova
- - la punta di un cucchiaino di Vaniglia essenza
- -100 gr di Zucchero al velo
- -125 gr di Burro
- PER LA CREMA PASTICCERA:
- -50 gr di Farina o maizena
- -1 baccello di Vaniglia
- -150 gr di Zucchero
- -6 tuorli di Uova
- -500 ml di Latte
- PER LA RICOPERTURA:
- -1 di Banana
- -100 gr di Fragole
- 1- Kiwi
- -5 Lamponi
- -7 gr circa di Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel)
- -2 cucchiai (circa 75 gr) Confettura di albicocche
- -100 ml di Acqua
- -100 gr (facoltativo) di Mirtilli freschi
- -1 Arancia
Rame di Napoli
Di mariact88
Setacciare la farina e il cacao,aggiungere lo zucchero e mescolare
- -1 Kg di farina tipo "0"
- -300 gr di zucchero
- -200 gr di miele
- -160 gr di cacao amaro
- -2 bustine di lievito per dolci
- -2 cucchiai di marmellata d'arancia
- -latte q.b
- -200 gr di margarina
- -1 bustina di vanillina
- - chiodi di garofano in polvere q.b
- - 350 gr di cioccolato fondente
Panzerotti catanesi
Di mariact88
Setacciamo la farina,aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo,aggiungiamo lo strutto , il burro e l'ammoniaca amalgamia...
- INGREDIENTI PER LA PASTA:
- -1 kg di farina 00
- -350 gr di zucchero
- -200 gr strutto
- -200 gr burro
- -10 gr ammoniaca
- -200 gr latte
- -pizzico di sale
Crema pasticcera solo tuorlo
Di mariact88
Mettere il latte a fare sobbollire con il limone,mettere un bicchiere di latte di lato,spegnere il fornello e facci...
- -150 gr di zucchero
- -1 baccello di vaniglia o buccia di limone
- -50 gr di farina
- -6 uova solo il tuorlo
- -1/2 di latte
Crema al cioccolato senza uova
Di mariact88
fate scaldare il latte in una pentola,spegnete e aggiungete l'amido il cacao e lo zucchero,non appena si sarà scio...
- -1 litro di latte
- -5 cucchiai di amido
- -10 cucchiai di zucchero
- -vermut q.b
- -6 cucchiai di cacao amaro
- -1 buccia di limone
Graffe
Di mariact88
Lavate le patate e lessatele con tutta la buccia in abbondante acqua
- PER 20 GRAFFE:
- -500 gr Farina manitoba
- - 3 Uova medie
- -100 gr di Burro
- -60 gr di Zucchero
- - 1 cucchiaino di Miele di acacia
- -la buccia grattugiata di 1 Limone
- -8 gr di Sale
- -25 gr Lievito di birra
- -120 ml di Latte fresco intero
- -300 gr di Patate lessate (farinose e non acquose)
- -olio di semi di arachide (per friggere le graffe)
Mini cornetti alla Nutella
Di mariact88
Deliziosi mini cornetti alla Nutella, una ricetta semplice e veloce per chi è sempre di corsa, ma non vuole rinunc
- un rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- zucchero a velo
- Nutella
- marmellata
Cheesecake al cioccolato
Di mariact88
Accendete il forno a 180°
- PER LA BASE PER UNA TORTIERA DI 24 CM:
- 160 gr di Biscotti secchi al cioccolato
- 80 gr di Burro fuso
- PER LA CREMA:
- 200 gr Cioccolato fondente
- 20 gr di Cacao in polvere amaro
- 500 gr di Ricotta di mucca
- 250 gr di Philadelphia
- 150 gr di Zucchero
- 3 Uova medie
- mezza bacca di Vaniglia
- PER LA RICOPERTURA:
- 50 gr di Cioccolato al latte
- 50 gr di Cioccolato bianco
Crostata alla Nutella morbida
Di mariact88
La prima cosa da fare per preparare la crostata alla Nutella, è la pasta frolla
- PER LA PASTA FROLLA:
- -260 gr di Burro
- -330 gr di Farina
- -1 pizzico di Sale
- -2 tuorli Uova
- -130 gr di Zucchero a velo
- PER FARCIRE:
- -750 gr di Nutella
- -Zucchero a velo q.b.