La pagina di informazione Pamuzza2703
Ricette
RISOTTO ALLA ZUCCA
Di pamuzza2703
Lavare la zucca sotto acqua fresca corrente e tagliarla a metà
- Zucca: 300 gr
- Scalogno: 1
- Brodo: 1 litro
- Olio: 1 cucchiaio
- Vino bianco: 100 ml
- Riso: 160 gr
- Prezzemolo: q. b.
- Parmigiano: 20 gr.
RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERETTI
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Affettate la cipolla e fate un soffritto con l' olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, ...
- 350 g di riso
- 350 g di gamberetti sgusciati
- 250 g di zucchine
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di brodo ( anche di dado)
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- olio d'oliva
- Sale
- Pepe
BARCHETTE CROCCANTI CON MOUSSE DI TONNO
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Procuratevi 4 pirottine di alluminio
- Panna fresca da montare 200 ml
- Pasta fillo 1 rotolo
- Pepe macinato q.b.
- Ricotta (p burro) 100 gr
- Sale q.b.
- Tonno all'olio di oliva sgocciolato 200 gr
- Uova 1 tuorlo
COZZE GRATINATE
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Pulisci bene le cozze, raschia i gusci e risciacqua bene con acqua fresca
- 1 kg di cozze
- 100 g di pane grattato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 1 limone
- olio extravergine di oliva quanto basta
- sale e pepe bianco quanto basta
MAZZETTI DI PATATE AL FORNO
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Preriscaldare il forno a 200° C
- 500 g di patate
- 2 rametti di rosmarino
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- pepe
- Parmigiano Reggiano
- 100 g di speck
MINI MUFFIN ALLA MORTADELLA
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In una ciotola setacciare la farina con il lievito, unire il parmigiano e mescolare bene, aggiungere anche la morta...
- 150 gr: di farina
- 30 gr: di parmigiano grattugiato
- 80 gr: di latte
- 2 uova
- 3 cucchiai di olio
- 80 gr: di mortadella
- ½ bustina di lievito per torte salate
PATATE RIPIENE
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Lavare le patate, avvolgerle in un foglio di alluminio ed infornarle a 180 per 40 minuti circa o nel microonde per ...
- 5-6 patate di media grandezza
- 80 gr: di prosciutto cotto in una sola fetta
- 50 gr: di stracchino
- Qualche rametto di maggiorana
- Sale, pepe e noce moscata
PIZZETTE DI SFOGLIA
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Ricavate dalla pasta sfoglia aiutandovi con un tagliapasta o con un bicchiere 20-25 pizzette
- 250 gr di pasta sfoglia
- 250 ml di passata di pomodoro
- 100 gr di mozzarella
- origano q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.