La pagina di informazione Giusypuccio
Ricette
Sformato con polpa di melanzane
Di giusypuccio
ricetta familiare
- sei melanzane siciliane
- quattro uova
- 100 grammi di caciocavallo ragusano semistagionato
- tre pomodori pelati
- una grossa cipolla
- un ciuffetto di menta
- qualche foglia di basilico
- olio extravergine d’oliva
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
Melanzane in agrodolce
Di giusypuccio
E' una ricetta di famiglia ed è una versione rivisitata della caponata Siciliana
- Melanzane 1kg
- Cipolla 1
- Pelato 600 gr
- Aceto Bianco qb
- Zucchero qb
- Sale qb
- Olio per friggere