La pagina di informazione Lauracolombo
Ricette
TORTA MANTOVANA
Di lauracolombo
Mettere il burro in una terrina e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente poi lavorarlo con una frusta
- 100 g di farina 00
- 200 g di fecola di patate
- 150 g di burro
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- la buccia grattugiata e il succo di 1/2 limone
- 80 g di mandorle sgusciate e tritate
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- un pizzico di sale
Torta variegata
Di lauracolombo
In una terrina lavorare con una frusta il burro sciolto a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero, le uova int...
- 175 g di farina 00
- 125 g di fecola
- 200 g di margarina
- 175 g di zucchero
- 4 uova
- 75 ml di latte
- un pizzico di sale
- 20 g di cacao amaro
- 75 g di cioccolato fondente tritato
- 1 bustina di lievito per dolci
Torta di pere al cioccolato
Di lauracolombo
Mettere in una terrina le uova e montarle con lo sbattitore, aggiungere lo zucchero, il latte, la margarina, la f...
- 250 g di farina
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 150 g di margarina
- 1 bustina di lievito
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di latte
- pangrattato
- 2 pere tagliate a fette
Pizzoccheri
Di lauracolombo
In una terrina miscelare le farine con una presa di sale, unire tanta acqua fredda quanto basta da rendere il compo...
- 180 g di farina di grano saraceno
- 60 g di farina 00
- 2 patate
- 1/2 verza piccola
- 50 g di burro
- alcune foglie di salvia
- formaggio magro valtellinese
- sale
Merluzzo con patate
Di lauracolombo
Mettete a bagno in acqua e sale il merluzzo per un giorno e una notte
- 1 Kg di merluzzo a fettine
- 1 cucchiaio di sale
- 800 g di patate
Spumini al prosciutto
Di lauracolombo
Frullate il prosciutto con la ricotta e il mascarpone, insaporite con poche gocce di limone e un pizzico di sale
- 150 g di prosciutto cotto
- 100 g di ricotta
- 100 g di mascarpone
- succo di limone
- insalata
Patè di coniglio
Di lauracolombo
Sistemate il coniglio tagliato a pezzi in una pirofila con un po'di burro e le erbe aromatiche e cuocetelo in forno...
- 1 coniglio di 1 kg circa
- rosmarino
- salvia
- 200 g di burro
- 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- 100 ml di vino Porto
- 1 bicchierino cognac
- 1 bicchierino di whisky
- 200 ml di vino bianco
- sale
- pepe
tartine al pomodoro
Di lauracolombo
Impastare in una ciotola la farina, l'olio d'oliva, il burro a pezzi, il sale ed il lievito, amalgamare bene il tut...
- per la pasta
- 250 g di farina
- olio d'oliva
- 40 g di burro
- sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- acqua
- per il condimento
- 200 g di pomodorini ciliegini
- 1 mozzarella
- olio d'oliva
- pepe macinato
- un po'di rughetta
Farfalle al salmone affumicato
Di lauracolombo
In un tegame piuttosto largo scaldare la panna, unirvi il burro farlo fondere perfettamente n scolando con un cucch...
- 300 g di pasta di tipo farfalle
- 80 g di salmone affumicato
- 30 g di burro
- 100 g di panna
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaino di paprica dolce
- 1 bicchierino di vodka
- sale
Salmone alle erbe
Di lauracolombo
Pulire il salmone, lavarlo, asciugarlo, pareggiarlo con un coltellino e tenere da parte i ritagli, irrorarlo con il...
- 1 filetto di salmone fresco del peso di 500 g
- 1 limone
- 4 grani di pepe nero
- 1 mazzetto di dragoncello
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe bianco