La pagina di informazione Fulviazangrandi
Ricette
Whoopies ai 3 cioccolati
Di fulviazangrandi
Biscottoni al cioccolato fondente, ripieni di mascarpone, cioccolato al latte e cioccolato bianco
- Ingredienti per 12 whoopies
- 100 gr cioccolato fondente
- 100 gr burro
- 3 uova
- 180 gr zucchero
- 225 gr farina 00
- 1 pizzico sale
- 8 gr cremor tartaro (oppure lievito per torte)
- per la farcitura:
- 100 gr cioccolato al latte
- 250 gr mascarpone
- 100 gr formaggio fresco spalmabile
- 40 gr burro
- gocce cioccolato bianco
- granella di cioccolato bianco
- stelline di zucchero
- zucchero a velo
Pan de Mej
Di fulviazangrandi
Quella che vi presento oggi é una ricetta lombarda molto antica
- Ingredienti per 18 pagnottelle
- 350 gr farina gialla Fioretto
- 150 gr farina 00
- 150 gr burro
- 130 gr zucchero
- 7 gr lievito di birra secco
- 2 uova
- latte
- pizzico di sale
- zucchero vanigliato per spolverizzare prima e dopo la cottura
Ricetta light: Pollo con capperi e limone
Di fulviazangrandi
Dissalate i capperi sotto l’acqua corrente
- Ingredienti per 4 persone
- 6 grosse sovracosce di pollo senza pelle
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- 1 grosso limone non trattato
- 2 spicchi di aglio
- 6 rametti di timo
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di rum
- brodo vegetale (io lo faccio con dado biologico)
- pepe