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I muffins alla banana: i dolcetti per la merenda più profumati e morbidi che ci siano

Hai voglia di un dolce morbido e goloso, senza essere  troppo pesante? La banana è un ingrediente che ammorbidisce le preparazioni e conferisce un delizioso aroma profumato. Se aggiunta all'impasto dei muffins, rende la consistenza di questi dolcetti davvero irresistibile. 

©GettyImages-I_rinka

la banana: un frutto profumato e morbido

Aggiungere le banane agli impasti dei vostri dolci vi consentirà di ridurre la quantità di zucchero, in certi casi di sostituire le uova, e di avere ugualmente una preparazione morbida, soffice e golosa. Senza contare che questo frutto delizioso diffonde un profumo irresistibile! Questi muffins sono arricchiti da semini di lino che aggiungono un lato croccante alla ricetta. 


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Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

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