Mini tronchetti salati al salmone e formaggio fresco
Redattore Tribù Golosa,
Abbiamo amato questa ricetta facile da preparare e raffinata
© Silvia Santucci
Ingredienti (per 4 persone)
Per i rotolini:
- 12 fette di salmone
- 4 fette di pane senza crosta
- Philadelphia
- 1 limone giallo
- 2 manciate di lattuga
- ½ mazzo di erba cipollina
Per servire:
- 1 vasetto di uova di lompo
- 1 limone giallo
Per l'insalata:
- qualche foglia di valeriana
Per la salsa:
- 2 cucchiaini d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino d'aceto balsamico
- sale
- pepe
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Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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