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Torta salata a spirale con verdure

E' tornato il bel tempo, la primavera ha fatto capolino, e con essa anche la nostra voglia di preparare un buon piatto colorato e delizioso. Mettetevi all'opera e portate in tavola una torta salata con le verdure disposte a a spirale, colorata e bellissima!

©GettyImages-Vladimir Mironov

LA PREPARAZIONE

  • 1 rotolo di pasta brisée
  • 3 zucchine
  • 3 carote
  • 1 melanzana
  • 100 g di formaggio caprino
  • 1 uovo
  • 40 g di Parmigiano grattugiato
  • Olio d'oliva q.b.
  • Sale q.b.

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INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.

 

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