Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta salata con gorgonzola e pere

Pere e gorgonzola: un abbinamento originale  e delicato, dal sapore dolce-salato. Preparate questa torta salata da servire come antipasto o come leggero secondo piatto. 

©GettyImages-annata78

ingredienti

  • 250 g di pasta brisée 
  • 20 g di burro
  • 3 pere
  • 250 g di gorgonzola
  • 300 ml di panna
  • 250 ml di latte intero
  • 3 uova
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
  • Una manciata di Emmental grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido. 

Commenta questo articolo