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L'hummus di ceci: la salsa mediorientale da mangiare con il pane

L'hummus è una deliziosa salsa a base di ceci, cremosa e delicata al tempo stesso, ottima da spalmare sul pane; preparata con l'aggiunta di tahina (una crema densa a base di semi di sesamo), aglio e prezzemolo, l'hummus è un'idea sfiziosa per portare in tavola un antipasto sano, gustoso e relativamente poco calorico. Seguite la nostra ricetta, in poche mosse avrete una salsa sfiziosa, e tutti vi chiederanno la ricetta. 

©GettyImages-Stanislav Sablin

gli ingredienti

  • 430 g di ceci in scatola, scolati
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 5 cucchiai di olio EVO
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 pizzichi di sale
  • 7 cucchiai di tahina
  • 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
  • 1 pizzico di paprika(facoltativo)

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