Deliziosa pavlova alle fragole fresche, friabile e con una golosa crema
Perché non preparare una deliziosa pavlova con frutta fresca come delle ottime fragole di stagione? Questo dolce è originario dell'Australia o della Nuova Zelanda (i due stati si contendono la paternità), ed il nome è in onore di Anna Pavlova, considerata la miglior ballerina classica della storia. Le forme della meringa ricordano le movenze leggiadre ed i volteggi di Pavlova. Questo dolce è una pura delizia da provare, arricchito da fragole e lamponi.
©GettyImages-GMVozd
gli ingredienti
Per la meringa:
- 8 albumi
- 400 g di zucchero
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di Maizena
Per la crema:
- 200 ml di panna fresca per dolci
- 50 g di zucchero
Per la farcitura:
- 10 fragole
- 30 lamponi
- Qualche fogliolina di menta fresca
Per la decorazione:
- Zucchero a velo
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.
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