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Pensate che il ragù vegetariano non sia buono? Vi dimostreremo il contrario!

Pensate che il ragù vegetariano non possa essere gustoso? Vi sbagliate! Vi proponiamo una ricetta davvero gustosa per portare in tavola un piatto saporito, senza carne,  una versione veloce di ragù alla bolognese con lenticchie e sugo di pomodoro, profumata e delicata. 

©GettyImages-GMVozd

gli ingredienti

  • 100 g lenticchie secche
  • 1/2 carota
  • 1/2 costa sedano
  • 1/4 di cipolla
  • 250 ml passata di pomodoro
  • qb acqua
  • qb sale fino
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1/2  spicchio aglio
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 foglia alloro
  • qb basilico
  • Parmigiano vegan q.b
  • Brodo vegetale q.b

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