Sai scegliere, degustare e conservare correttamente la mozzarella?
La mozzarella non dovrebbe mai essere insipida, solida e secca.
Avendo spesso un ruolo centrale nella buona riuscita delle ricette in cui compare, non si puo' prescindere dalla sua qualità. T'insegniamo pertanto a riconoscerla, non mangerai mai più una mozzarella non all'altezza.
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Come scegliere una mozzarella di qualità
La mozzarella non dovrebbe mai essere insipida, solida e secca.
Avendo spesso un ruolo centrale nella riuscita delle ricette in cui compare, non si puo' di certo prescindere dalla sua bontà. T'insegniamo pertanto a riconoscere una mozzarella di qualità, mettendo a tua disposizione una guida esaustiva che analizza ogni aspetto importante da prendere in considerazione.
Non solo, abbiamo anche aggiunto una sezione sul come dovrebbe essere degustata (con tantissime ricette per te) e sul come conservarla adeguatamente al fine di ritrovarla sempre buona.
Vedrai, d'ra in poi amerai ancora di più la mozzarella: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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