Il FOSFORO è INDISPENSABILE alla salute: ecco in quali alimenti trovarlo

Tribù Golosa

Il fosforo è cio' di cui avete bisogno per essere in buona salute: vediamo perché. 

Il fosforo è uno dei costituenti principali dello scheletro e dei denti, per l'85%. Si ritrova anche nelle cellule al 15%.

Qual è il suo ruolo?

- Ruolo strutturale con il calcio (assieme al calcio) nel mantenere in buona salute le ossa. Il fosforo è fondamentale per mantenere la rigidità delle ossa ed evitare la demineralizzazione. 
- Gioca un ruolo importante nel mantenere l'integralità delle membrane cellulari

- Interviene in tutte le reazioni chimiche dell'organismo

- Attiva e permette l'assorbimento delle vitamine del gruppo B

- Equilibra il PH, consentendo che sia neutro.
-  Il fosforo favorisce anche l'utilizzo delle vitamine e si rivela efficace nelle patologie legate alla vista, all'udito e all'olfatto.
- Il fosforo contribuisce all'assorbimento del calcio nell'intestino. Inoltre, rafforza la capacità delle cellule di rigenerarsi. 

Cosa succede in caso di carenza da fosforo? 

- Osteomalacia: causa il rachitismo nei bambini ( una malattia che colpisce le ossa e le rende molto fragili e deboli)       
- Osteoporosi: demineralizzazione delle ossa
-Si puo' assistere anche ad un ritardo nello sviluppo dei bambini, a disturbi cardiaci e respiratori. 

E se il fosforo si trova in eccesso? Quali sono i pericoli? 

- Una concentrazione eccessiva di fosforo nel sangue puo' portare alla calcificazione di alcuni organi e tessuti (ad esempio: cuore, polmoni, articolazioni, cute, generando patologie cardiovascolari ed ipertensione).

Se la presenza di fosforo è di troppo superiore rispetto al calcio: OSTEOPOROSI

- Le raccomandazioni per la salute sono di 750 mg al giorno, pari a 30 g di formaggio Brie, a un pugno di noci di macadamia e a 100 g di sardine all'olio d'oliva. 

In che alimenti si torva il fosforo?

I latticini sono la fonte maggiore di fosforo, ce n'è in tutti gli alimenti, ma i più ricchi sono i legumi secchi, la carne, il pesce, le uova e la frutta secca.


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