Mangiare in piedi fa ingrassare: ecco perché
Le buone abitudini alimentari non riguardano solo quello che ingeriamo, ma anche e soprattutto come lo ingeriamo...Mangiare lentamente, masticare bene e consumare il pasto seduti per esempio, sono comportamenti che incidono sul peso. Ecco perché.
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Mangiare in piedi fa ingrassare...
Per perdere peso è consigliabile mangiare seduti. Stare a tavola aiuta a sentirsi più pieni e avere meno la tentazione di ceder a snack fuori pasto e a continuare oltremodo il pasto. Lo stesso non accade se si mangia mentre si è in movimento, soprattutto se si considera ciò che si sta gustando uno 'snack' più che un pasto vero e proprio, pur a parità di calorie. È quanto emerge da una ricerca dell'Università del Surrey, pubblicata sulla rivista Appetite.
La ricerca ha esaminato 80 donne, a cui è stato detto che si trattava di uno snack o di un pasto: ad alcune è stato servito in una ciotola con posate di plastica chiedendo di mangiarlo in piedi, ad altre invece in un piatto in ceramica con posate in acciaio mentre erano sedute. Terminato il pasto, le donne sono state condotte in una seconda sala per partecipare a un 'test di gusto' su vari alimenti poco sani (biscotti al cioccolato, formaggi, confetti di cioccolato coperti di glassa colorata).
I ricercatori hanno rilevato che le partecipanti allo studio che avevano consumato quello che consideravano uno 'spuntino' in piedi hanno mangiato molto di più nel successivo 'test di gusto', rispetto a coloro che avevano mangiato a tavola, pur se l'apporto calorico era uguale. In totale, hanno ingerito il 50 per cento in più di calorie totali.
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