Il naturopata svela la ricetta detox, per ricominciare l'anno all'insegna della salute!
Parola d'ordine del dopo-feste? Rallentare. Per disintossicarsi e stare bene: parola di naturopata.
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La ricetta del naturopata per disintossicarsi dopo le feste
La ricetta di Thomas Uhl, naturopata, per recuperare le forze e disintossicarsi dopo le feste di Natale: rallentare (dieta superleggera e piu? riposo) per poter ripartire e ritrovare forma e vitalita?. Da provare a partire dai broccoletti, verdura fresca di stagione e ingrediente base delle ricette di gennaio. Uhl propone questa ricetta in particolare.
Ingredienti per 4 persone
- 800 g di broccoletti
- 2 cipolle
- 40 g di uvetta
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva sale
Preparazione
- Mettere l'uvetta in una tazza d'acqua tiepida e lasciare in ammollo per 20 minuti.
- Sbucciare le cipolle, tagliarle a meta? nel senso della lunghezza, poi affettarle finemente, e farle appassire in un pentolino con l'olio.
- Poi aggiungere l'uvetta sgocciolata, asciugata e tritata e l'aceto di mele; mescolare, bagnare con 5 cucchiai di acqua e lasciare cuocere a fiamma bassa per 10 minuti circa.
- Lavate i broccoletti, staccate le cimette eliminando i gambi, tagliatele a meta? e sbollentatele per un minuto in una casseruola di acqua salata.
- Bagnate le cipolle con la salsa di soia e proseguite la cottura per un minuto.
- Sgocciolate le cimette di broccoletto, unitele alle cipolle, mescolate e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
- Spegnete la fiamma e portate il recipiente a tavola.
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Che siano sotto forma di frullato o succo fresco, frutta e verdura sono un ottimo alleato per la nostra salute: un concentrato di energia e vitamine, permettono di darsi la carica senza sensi di colpa e dalle varianti infinite secondo il nostro gusto.
Ecco la ricetta di un succo tutto verde dal gusto fresco: ci vuole proprio qualcosa di leggero dopo le feste!
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