10 alimenti vegetali che contengono più ferro della carne
La dieta vegetariana e vegana si sta diffondendo sempre di più: per ragioni animaliste, ambientaliste e morali, sempre più persone decidono di eliminare la carne (ed i vegani anche i derivati). La questione più spinosa che viene spesso posta ai vegetariani è la seguente: come supplire al ferro contenuto nella carne, ed assumerne dosi sufficienti per restare in buona salute? Vediamo 10 fonti vegetali di ferro, che se assunte nell'ambito di una dieta equilibrata, possono sostituire il ferro contenuto nella carne.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
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